清須市にあるホルモン専門店「ほるもん専家 ひとすじ」。水曜・土曜（2021年3月現在は日曜日も）の営業となります。

こちらはテイクアウトでの販売になります。この日は水曜日のお昼に伺いましたが、ホルモンがずらっと２０種類以上ありました。

ショーケースに並んでいるホルモンは、「ピンク色に輝いている」といっても過言ではないくらい美しいです。これだけ揃っていると迫力がありますね。

今回は、幻のシロ、コブクロ、くつべら、豚ホルモン、タチギモ、のどガシラ、牛ハラミの７種類をオーダー。１００ｇ１００円台～２００円台のものがほとんどで、お値打ちです。

「初めてなので１００ｇでもいいですか？」と尋ねたところ、快く対応してくれました。これだけ買って約２０００円です。最初はお試しで買ってみて、次からは気に入ったものをたくさん購入するのも良いと思います。

この透明カップが実はとても優秀。汁漏れしないようにぴっちり閉じてあります。また、調理時にもそのまま使用できて便利です。

カップ底に、商品名と賞味期限のシールがちゃんとついているので「これ美味しいけどなんだっけ？」とならないのも嬉しいところ。接客もサービスもとても親切ですね。

ホットプレートで焼いていただきました。ホルモン独特の臭みはなく、新鮮なのがわかります。

初体験の食感のものもありました。のどガシラは、歯ごたえがありますが、柔らかい肉の部分とのバランスが良く絶品。くつべらは豚の軟骨でコリコリとした食感がクセになります。

次はまた違うホルモンを買いに伺いたいと思います。みなさんもいつもとちょっと違う焼肉パーティをぜひ楽しんでみてくださいね！

ほるもん専家 ひとすじはこちら↓

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